. Départ vers Millau, arrêt au Viaduc de Millau. Avec un record mondial de hauteur, culminant à 343 mètres long de 2 460 mètres, le Viaduc effleure la vallée du Tarn. Il s’inscrit parfaitement dans un paysage naturel grandiose et intact. Continuation vers La Couvertoirade : posée au cœur du plateau du Larzac, la Cité possède l’aura de ces villages de légende ; des remparts hospitaliers, des ruelles, le four banal, l’église, l’unique château templier de France, et la plus grande lavogne du Larzac. Reconnue comme l’un des “Plus Beaux Villages de France”, dans un territoire classé Patrimoine Mondial de l’Humanité. en cours de visite. L’après-midi, excursion à Roquefort. Visite des caves où est affiné le plus célèbre fromage de France et dégustation. Retour à l’hôtel par les lacs de Lévezou. et .

. Départ vers le grenier du Père Capou : plus de 4000 objets en bois, témoins de la vie rurale d’autrefois, commenté par ce cow-boy de l’Aubrac, avec humour, amour et passion. Départ en direction du plateau de l’Aubrac. Vers 11h00, dans un buron. Puis, à 1300m d’altitude, vous allez assister à la fête traditionnelle de la montée des troupeaux. Profitez des animations lors de cette fête : salon de terroir, groupes folkloriques, marché des produits de pays, marché forain. et .

. Direction les Gorges de la Truyère. Petit arrêt pour découvrir le Viaduc de Gabarit, ouvrage de Gustave Eiffel. Continuation vers Saint-Flour. Visite Théâtralisée de la ville de Saint-Flour. Une « Virée » qui vous embarque dans un extraordinaire voyage dans le temps. Costumées de la tête aux pieds, Joséphine de la Renardière ou - selon l'humeur, le jour, le sens du vent - Charlotte de la Tronchette vous feront découvrir les pépites cachées et insolites de son patrimoine. De la maison consulaire au monument Pompidou, les secrets, légendes et petites histoires sont au rendez vous !  au restaurant. Puis retour par Clermont Ferrand, et arrivée en soirée.