. Visite guidée de la cathédrale Sainte Cécile, forteresse de briques dont le Jubé, véritable dentelle de pierre, est orné d'une magnifique statuaire. Poursuite de la visite avec le vieil Albi. Inscrite à l'Unesco, elle séduit par ses allures toscanes et la richesse de son patrimoine. Puis visite guidée du musée Toulouse Lautrec, la plus importante collection au monde d'œuvres de l'artiste. . Départ pour Cordes Sur Ciel. Montée à la cité en petit train touristique. Choisissez votre costume : braies et cotes pour les messieurs, robes longues et couvres chefs pour les dames et vous foulerez les pavés cordais en costume. La visite de Cordes sur la thématique du moyen âge au temps de l'amour courtois vous fascinera par la diversité et la beauté raffinée de l'architecture bâtie, votre guide ne tarira pas d'anecdotes autour des guerres de religion et histoires de grande famille... Redescente en petit train puis départ sur les hauts plateaux du vignoble de Gaillac, accueil dans une propriété viticole et dégustation des meilleurs crus du terroir. Retour à l'hôtel en fin de journée, et .

. Route vers Villerouge Termenès. Visite guidée du château situé au cœur du village médiéval, remarquable exemple d'architecture médiévale. A l'intérieur du château une très originale visite guidée audiovisuelle, " Le monde de Guilhem Bélibaste, dernier Parfait Cathare " explique le catharisme au travers de la vie de Bélibaste ; la puissance de l'Archevêché de Narbonne et la vie quotidienne de la baylie de Villerouge Terménès au XIVème s. médiéval à la rôtisserie. Un voyage dans le temps dans un décor historique ou vous ripaillerez. Route vers Carcassonne. Visite guidée de la cité médiévale inscrite au patrimoine de l'Unesco. Son imposante silhouette se détache de la plaine aux couleurs du soleil et impressionne depuis son promontoire. Entrée au château comtal. Retour à l'hôtel en fin de journée, et .

. Départ pour St Guilhem le Désert : découverte guidée des ruelles du village classé au patrimoine de l’Unesco et découverte de l'Abbaye de Gellone, véritable joyau de l'art roman. Saint-Guilhem a tout pour plaire, aux petits comme aux grands ! Son riche patrimoine et son environnement exceptionnel, départ de nombreuses randonnées, en font un véritable site d’exception ! en cours de route. Puis retour vers votre localité.