. Route vers Carcassonne. Balade en bateau sur le canal du midi au départ du Port de Carcassonne en direction de la Méditerranée passage de 2 écluses : celle de Carcassonne, vue panoramique sur la Cité Médiévale, découverte du Chemin de Halage, passage de l'écluse de St Jean, navigation jusqu’au PONT CANAL dans le bief bordé de Cyprés centenaires formant une magnifique allée, retour au Port de Carcassonne. Découverte du Pont Canal du Fresquel. Temps libre dans la cité. . L’après-midi, visite guidée de la cité médiévale de Carcassonne. Son imposante silhouette se détache de la plaine aux couleurs du soleil et impressionne depuis son promontoire. Entrée au château comtal. Fin d’après-midi libre et libre pour assister au feu d’artifice : l’embrasement de la cité, un spectacle exceptionnel, unique au monde. Les couleurs s'enchainent en laissant les spectateurs ébahis. Retour à l'hôtel pour la .

. Route vers Lagrasse pour la visite guidée du village. Il renferme un magnifique trésor, sa superbe abbaye. Visite guidée de cette dernière, qui est réputée pour son élégance et raffinement. Puis route vers Villerouge-Termenès et à la rôtisserie du château. Unique en Europe, elle vous transporte au XIV° siècle par son décor historiquement reconstitué ainsi que par les mets qu'elle apporte. Puis visite audio guidée du château, qui situé au milieu du village, impose le respect par sa masse imposante. et à l'hôtel.

. Départ vers Portel Des Corbières. Visite de Terra Vinea. Laissez-vous surprendre par un spectacle de son et lumières magiques et plongez dans d’anciennes galeries réaménagées en chai de vieillissement. Dégustation de vins. Continuation vers Gruissan. Temps libre.  et retour vers votre ville.